钢铁宅的国庆老广州小食之旅

背景

国庆长假算是过半,宅了两天感觉没什么作为,天天睡到中午,然后吃午饭(不出门,吃外卖),午饭后又睡到晚餐时间吃第二顿外卖。心里感觉有点咸鱼。

想了下,这样下去不行,必须出去走走,做一条活动的不那么咸的咸鱼。于是2019年10月2日凌晨找了一些老广州小食攻略,从里面挑出一些想吃的或者新奇的东东(咸鱼对玩的和看的提不起兴趣,而对吃的兴趣比较大)。参考了下面两个帖子:

整理了几个突然想去试试的店:

早上起来临时写的备忘录,准备了一下就随缘出发。

出发

2019年10月3日睡到接近自然醒,早上9点多记录了几个小食店的坐标之后,10点左右开始出发。

发两张钢铁宅所住小区风景照,天气很好,出门的时候比较凉快,光照强度舒适。直奔地铁站上车,刚好目的地都在1号线,三个站的是相连的。

第一站:无名鸡杂汤

广州地铁1号线陈家祠地铁站C出口走出来,再用地图软件搜一下小店的具体地址。印象中是穿过一个红绿灯,再沿着一个围墙走几百米左转到一个小巷子就到了。第一站选无名鸡杂汤是因为传闻该店一天只煮一锅鸡杂汤,一锅猪红汤,早上11点开店,卖完就收摊。所以,最好赶在中午之前到店去觅食。

无名鸡杂汤,一般又叫夫妻档鸡什猪红汤,其实该小店是没有店名的。小店经营20多年,十平的小屋,上了年纪的两夫妻,传闻夫负责熬汤,妻负责卖汤。

咸鱼刚转入小巷,就看到小店门口放着很多塑料凳子,很少男女老少就坐在门口的塑料凳上,不顾形象地喝汤。

走到店里准备点单,发现了小店只收现金,不能网银、微信或者支付宝支付。看了看墙上贴着的纸皮,发现运气比较好,明天和后天小店休息。

排队的时候,身后的热心阿姨帮我用微信支付兑换了10块钱的现金,于是买了一碗鸡杂汤(咸鱼不喜欢猪红……)。

鸡杂汤足料,鸡味和药材味十分浓郁,主要用料是鸡内脏、鸡子、红枣、党参等等。一碗汤管饱。说实话,现在广州很少地方能10块钱吃到这么足料美味的补品。

  • 店名:无名
  • 地址:中山七路220号(广州地铁1号线陈家祠C出口再步行200米)
  • 特色:20年老字号店,只卖两款汤,10块钱的鸡杂汤和3块钱的猪红汤
  • 备注:小店只能现金支付;每天限量;2019年10月4 - 5日休息
  • 消费:咸鱼用了10块钱

下单的时候,整锅鸡杂汤剩下四分之一,吃完走的时候,后面还排着很长的队伍(估计后面来的人都没机会了……)。

第二站:食盈碗仔翅

说实话,吃完鸡杂汤,已经有六成饱。于是,咸鱼故意走慢点绕远路去找碗仔翅的店面,路上顺便消消肚子。从广州地铁1号线西安门口站D出口出来,走几百米就能看到金平大厦。食盈碗仔翅店面就在金平大厦1楼的角落处,比较不显眼,面向西华路和金花直街的交界处十字路口。

店铺门口比较小,里面的空间还算比较宽敞。刚好点单的时候是中午,人不算多。菜品主要有:人比花胶翅、椰皇冻、蛋黄粽、咖啡等等。其中,人比花胶翅算是明星产品,于是点了个26块的人比花胶翅 + 柠七套餐。

上菜的时候用的是一次性的塑料碗。第一口吃下去感觉是十分浓郁的鲜味,实际上整碗是用蟹子、花胶、瑶柱、鱼翅、蹄筋、桂圆等熬出来的浓汤,所有食材熬的时间都比较长,入口感觉比较丝滑。可能美中不足的是,感觉放了太多调味料,调味料的味道有点掩盖了食材本身的鲜味,而且吃起来感觉很腻。如果你没吃过碗仔翅,第一口应该会被惊艳到。

  • 店名:食盈碗仔翅
  • 地址:西华路金平大厦星玺广场1152铺(广州地铁1号线西门口站D出口走几百米)
  • 特色:镇店碗仔翅,特色椰皇冻(还没试过椰皇冻,下次去试试)
  • 备注:无
  • 消费:咸鱼用了26块钱

中场休息闲逛

吃完碗仔翅感觉有点腻,暂时不去下一站,先逛一下西华路。西华路很有老广州的特色,街道不宽广,整街不长,而且两旁的建筑都比较低矮,楼龄应该都比较大。小食店比较多,一间挨着一间的。例如街头就有一间比较大的粥铺,中午了还很多人在店里吃粥。街头还看到一间比较出名的生煎店:

门口的应该就是组队专门过来吃生煎的。在路的中段还有一家比较出名的芝麻糊店铺:

在街尾还有很出名的芳记小食店:

整条街的生活节奏很慢,广场有席地而坐下棋的老大爷,还有在地上摆摊卖菜的大妈,有推着手推车叫卖的小伙,还有很多像我这样慕名而来觅食、不是咸鱼的少男少女。生活节奏慢才适合生活,在这里游荡吃喝,可以暂时忘记工作日或者双休匆匆忙忙买早餐挤地铁的日子,真是挺舒适愉快的。

第三站:牛佬牛杂汤

牛佬牛杂汤的店面其实就在食盈碗仔翅的附近。弄一张灵魂画图:

正午时分,吃客很多,又要排队。

排了接近20分钟,点了一份萝卜牛杂,19块。很多食客直接在这里吃午餐,其他菜品有牛三星(本来应该点这个才对,传闻中是招牌)和牛杂汤粉面等等。

首先,萝卜牛杂中牛肚居多(我这份好像只有一块牛肉,其他全是牛肚和萝卜),吃一口感觉翻车了。咸鱼口味偏向于清淡,牛杂偏咸,不过口感比较嫩和软,应该是熬足时间。不知道是不是之前吃得太饱,这一家的牛杂个人感觉没有让人眼前一亮的感觉,建议尝试一下牛三星和牛杂汤粉。

  • 店名:牛佬牛杂汤
  • 地址:西华路与金花直街交界口处金花庙后街3号(广州地铁1号线西门口站D出口走几百米)
  • 特色:萝卜牛杂19块一份,其他菜品10几块一份
  • 备注:口味偏咸,吃惯清淡的可能不适应
  • 消费:咸鱼用了19块钱

第四站:顺记冰室

吃完牛杂,上地铁向长寿路进发,要吃点甜品消消腻气。旧时候,老广东人一般称喝糖水或者吃甜品为饮冰,那个时候地道的甜品店一般叫做冰室。而长寿路的顺记冰室就是一间老字号的甜品店,印象中几年前还在读大学的时候就去过一次。先附上一张灵魂画图的地图:

天气炎热,饮冰的人特别多。另外,宝华路的风格和西华路完全不一样,简直是动如脱兔和静如处子的区别,整条街都塞满了年轻的男女,路况比较复杂,出游的时候需要尽量注意安全。走了不久就到了顺记冰室的店面:

说实话,店里里面也塞满了人,很多人站着等位置(情侣居多)。由于咸鱼单身,挤进去店里面很快就让店员安排拼桌。先看看菜牌如下:

款式十分丰富。想了下小时候经常吃双色雪球,加上天气燥热,点了个榴莲椰子双色雪球(25块)和一个炼奶龟苓膏(9块)。等了很长时间才上菜:

味道很好,雪糕软滑,榴莲和椰子的香味浓郁,龟苓膏的味道算是正宗。不过感觉甜度不够,毕竟咸鱼平时点喜茶必须勾选多糖的选项,可能和个体对甜度的耐受性有关。

  • 店名:顺记冰室
  • 地址:宝华路中段(广州地铁1号线长寿路站D2出口走几百米)
  • 特色:种类丰富的甜品,还有粥粉面饭等正餐
  • 备注:人太多,需要拼座
  • 消费:咸鱼用了34块钱

最后一站:陈添记

陈添记就在顺记冰室附近,在一个小巷子拐进去就能看到。有个很大的问题就是食客太太太多了,咸鱼当时在排队,拍了照看看排队的长龙:

一位疑似老板的大叔还要出来维持秩序。鉴于室外天气炎热,人员太密集,咸鱼选择打包一份凉拌鱼皮(25块)。

不得不说,陈添记的鱼皮确实爽脆弹牙,口感比较独特,芝麻油特别香,加上爆炒的花生仁和配料,多吃也不会腻,难怪这么多人排队。

  • 店名:陈添记
  • 地址:宝华路中段小巷子(广州地铁1号线长寿路站D2出口走几百米)
  • 特色:特色凉拌鱼皮和其他小食
  • 备注:人太太太多,堂食环境比较一般
  • 消费:咸鱼用了25块钱

结束

带着鼓起的肚子回到家里已经接近傍晚,吃足一天的花销不超过200块,既能满足胃口,品尝一下老广州的特色美食,又可能放松一下做一条活跃的咸鱼,暂时忘记紧张的工作生活,真是很开心。这里做一个简单的表格,仅仅代表个人的角度(咸鱼没必要为这些店打广告,只在乎自己的感受):

地点 无名鸡杂汤 食盈碗仔翅 牛佬牛杂汤 顺记冰室 陈添记
人均消费(元) 10 20+ 20 30+ 25+
推荐指数(假设满为5) 5 4 3 4.5 5

及时行乐,何不快哉

(本文完 c-1-d e-a-20191003 国庆快乐(*^▽^*)

文章作者: throwable
文章链接: http://www.throwable.club/2019/10/03/national-day-2019-travel/
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